9 Vinprodusenter
5 PUD Peza viner
84 år med vinproduksjon

Les établissements vinicoles produisent 5 vins AOP Peza standardisés considérés comme les pionniers en matière de culture vinicole crétoise, mettant en exergue de façon dynamique l'histoire de la région de Peza.

PUD PEZA regionen er den østligste av de tre mest vellykkede PUD vinprovinsene i den regionale enheten Heraklion, og er mer utviklet enn de to andrePUD Archanes og PUD Dafnes.

Den årlige produksjonen av en PUD vin, avhenger av den enkelte vinprodusent. Dette er fordi det finnes en viss prosess for at en vin skal kunne få betegnelsen PUD. Først og fremst må den enkelte produsent offentliggjøre produksjon av en PUD vin for det spesifikke år. Etter innhøstingen må Direktoratet for jordbruk og Det Offentlige Kjemiske Laboratoriet ta en ønologisk undersøkelse av den produserte vinen.

Produktets samsvar med kravene i denaktuelle lovgivningen vil gi grønt lys for vinens tapping og merking av denne.

Bortsett fra det moderne produksjonsutstyret og de nye metodene som vinprodusentene i Peza bruker, har de også spilt en viktig rolle innen selve promoteringen av de lokale PUD vinene og av kretisk vin generelt. Det var her de første organiserte samvirkelagene startet, den første eksporteringen av vin fant sted, den første biologiske dyrkingen begynte og mye mer.Utallige internasjonale priser er innhentet og er et sterkt bevis på de stadige forsøkene.


Alle landsbyene bærer preg av hvor mye   kjærlighet og bruk av tradisjoner som er lagt ned i vindyrkingen. De 11 vingårdene, 2. og 3. generasjonseid som man finner spredt rundt i området, vitner om en sterk lojalitet til Peza folkets vindyrkingstradisjoner.


Men hva er det som gjør disse områdene og dets særegne viner så spesielle, bortsett fra tradisjoner og en rik historie? På mange måter kan man kanskje kalle Peza regionen en velsignet vinregion. Den strekker seg i et område med høyde som stiger fra 400 - 700 meter, med en panoramisk beliggenhet som går rundt hele Peza dalen. Den dype jorden er gruset og kalkholdig , og området kjøles kontinuerlig ned av nordavinden som blåser fra Kreta-sjøen.

Viktigst av alt er vel at den ligger beskyttet fra de varme sydvestlige afrikanske vindene.Dette er fordi fjellryggen som strekker seg langs Kreta danner en naturlig barriere langs hele øya,samtidig som tusener av olivenlunder som er plantet mellom vingårdene danner en beskyttende vegg.